Glasses of Red and White Wine

Rụ Là Điều Tốt Nếu Biết Uống

Đón Tết Mừng Xuân là phải có ăn có uống. Vì thế dân gian ta mới gọi là ĂN TẾT. Mà không phải chỉ ăn một bữa, hai bữa nhưng “chẳng phong lưu cũng ba ngày Tết”. Nhiều địa phương còn ăn Tết cả tháng, vì “Tháng Giêng là tháng Ăn-Chơi”. Giàu thì mổ trâu mổ bò, nghèo thì cũng làm thịt con gà, chung nhau con heo. Rồi nấu nướng, giã giò, gói bánh chưng, bánh tét, ăn uống linh đình. Uống đây không phải là nước cam nước chanh, nước ngọt mà là uống rượu. Vì “phi tửu bất thành yến”. Phải có vài ly rượu đưa cay cho món tiết canh lòng lợn, miếng thịt quay vàng óng thơm ngon. Người ta nâng ly chúc nhau Thọ tựa Nam sơn, Phúc như Bắc hải, giàu có bằng năm bằng mười năm ngoái…
Uống rượu vẫn được coi như là một cái thú. Có người nhâm nhi một chút rượu để thưởng thức cái hương thơm của rượu, cái vị cay cay của rượu, cái cảm giác kích thích của tửu tinh. Uống rượu mà có thêm bạn đồng ẩm thì tiệc rượu càng vui. Nhưng kìa sao mọi sự đang diễn ra êm đềm thân mật, đột nhiên lời qua tiếng lại, một người to tiếng, cà khịa khích bác người kia. Rồi cãi nhau, rồi thượng cẳng chân, hạ cẳng tay ẩu đả. Người ta đã quá chén, không kiểm soát được mình vì ma men đã làm chủ con người. Người ta đã say vì rượu tràn ngập cơ thể. Ấy là chưa kể, nếu tiếp tục “rượu vào, lời ra” thì sẽ đưa tới bê tha nghiện ngập, mất phẩm giá con người mà còn mang thêm bệnh hoạn.
Nhân dịp Tân Xuân sắp đến, lang tôi xin cùng quý thân hữu tìm hiểu lại cái lợi hại của món “Nước Tinh Thần” (spirit water) này. Để cùng trọn vẹn vui những ngày Xuân.
Vì ngoài vai trò khiêm nhường trong dinh dưỡng, ẩm thực, rượu được y khoa Tây phương coi như một loại thuốc (drug). Với Đông y thì “Tửu vi bách dược chi trưởng”, rượu đứng đầu trăm loại thuốc. Khi hấp thụ vào cơ thể, thuốc hoặc rượu sẽ tạo ra một số thay đổi vừa tốt vừa xấu cho các chức năng của tấm thân đáng quý này. Khi uống vừa phải, các thay đổi xấu có thể trở lại bình thường, nhưng quá nhiều thì rượu lại gây hại.

Tác dụng tốt của rượu
Đông, Tây y học đã đồng ý với nhau là rượu có một số tác dụng tốt cho cơ thể, NẾU được dùng vừa phải.
Danh y Lý Thời Trân của Trung Hoa từ xưa đã có nhận định: “Uống ít rượu sẽ làm khí huyết lưu thông; uống nhiều sẽ làm hại tinh thần, làm tổn thương tinh dịch bao tử và kích thích hỏa tà”.
Các nhà dinh dưỡng y học thời nay thì nhấn mạnh ở chữ moderation, vừa phải, cũng như đừng tự tạo ra thói quen uống rượu, đừng uống vì bị ép nài (Tửu bất khả ép). Vừa phải là khoảng 350cc bia, 150cc vang và 50cc rượu mạnh, hai lần một ngày cho nam giới. Nữ giới thì một lần thôi vì lá gan quý bà tuy “mưu lược đánh ghen” thì hay nhưng không “xử lý” được lượng rượu lớn. Cũng nên để ý tới độ cồn của rượu: trên 5% là mạnh rồi đấy và phải cẩn thận..

More >

VN:F [1.9.6_1107]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.6_1107]
Rating: 0 (from 0 votes)
http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/digg_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/reddit_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/stumbleupon_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/delicious_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/blinklist_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/newsvine_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/technorati_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/magnolia_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/google_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/myspace_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/facebook_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/yahoobuzz_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/mixx_24.png http://govietgo.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/twitter_24.png